ՀՀ ԱՆ. Խուսափե՛ք տրանսճարպերից

Տրանսճարպերի չարաշահումը`

• տարեկան մոտ 540 000 մահվան պատճառ է,
• 34%-ով մեծացնում է ցանկացած պատճառով մահվան ռիսկը,
• 28%-ով մեծացնում է սրտի իշեմիկ հիվանդությունից մահացության ռիսկը։
  
  

Այս մահերից կարելի է խուսափել՝ հասկանալով, թե որոնք են տրանսճարպերը:

Տրանսճարպերը` չհագեցած ճարպերն են, որոնք մենք ստանում ենք ինչպես բնական աղբյուրներից, այնպես էլ արդյունաբերական արտադրանքներից:
Արդյունաբերական արտադրության տրանսճարպերի օգտագործումը բարձրացնում է շաքարային դիաբետի, սրտանոթային հիվանդությունների և ճարպակալման  ռիսկը:

Ո՞րն է տարբերությունը հագեցած, չհագեցած ճարպերի և տրանս-ճարպերի միջև և որո՞նք են դրանց աղբյուրները:

Հագեցած ճարպերը պինդ են սենյակային ջերմաստիճանում։ Դրանց աղբյուրներն են` կարագը, պանիրը, արմավենու յուղը, արմավենու միջուկը, մսի յուղոտ կտորները, խոզի ճարպը, կոկոսի արտադրանքները, օրինակ` կոկոսի կաթը և կոկոսի յուղերը և այլ արտադրանք:

• Չհագեցած ճարպերը սենյակային ջերմաստիճանում հեղուկ են։ Դրանց աղբյուրներն են արևածաղկի, եգիպտացորենի, գետնանուշի, ձիթապտղի և այլ  ձեթերը,  ձուկը, ծովամթերքը  և այլ արտադրանքը:
  
  
• Տրանսճարպերը սենյակային ջերմաստիճանում կիսապինդ են: Դրանց աղբյուրներն են մարգարինը, մասնակի հիդրոգենացված յուղերը, տապակված սննդամթերքները, արագ սնունդը, հրուշակեղենը, կարկանդակները, թխվածքաբլիթները և այլ արտադրանքը: Փողոցային և ռեստորանային տապակած մթերքները հաճախ պարունակում են նաև արդյունաբերական արտադրության տրանսճարպեր:
  
  
• ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս սահմանափակել տրանսճարպերի օգտագործումը`   ընդհանուր էներգիայի ընդունման 1%-ից պակաս
  կամ
  
  
• օրական 2,2 գ-ից պակաս` 2000 կալորիական դիետայի համար:
  
  

Հագեցած ճարպերի ընդունումը պետք է կրճատվի մինչև ընդհանուր էներգիայի ընդունման 10%-ից պակաս, իսկ տրանսճարպերինը՝ մինչև ընդհանուր էներգիայի ընդունման 1%-ից պակաս: Արդյունաբերական արտադրության տրանսճարպերը առողջ սննդակարգի մաս չեն և պետք է խուսափել դրանցից:

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ